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Concept　コンセプト

厳選した素材でつくる極上のスイーツを。

当店は、素材にとことんこだわり、すべてにおいて最高の素材を使用しています。
お客さまのもとへ極上のスイーツをお届けします。
ナチュラルテイストにこだわりながらも遊び心も忘れない、
誰もが楽しめる空間のなかで、種類豊富なスイーツ選びをお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

Sweets Alyssum（スイーツアリッサム）は、
千葉県八千代市高津にて2008年7月にグランドオープン、
2014年10月にリニューアルオープン致しました。

店内に立つ大木を中心に、天然の木材を使用した
明るく暖かみのある雰囲気のお店です。
カフェスペースも併設しているので、お気に入りのスイーツをその場でお召し上がりいただけます。

お気軽にご来店くださいませ。

シェフパティシエ：戸賀澤　寿史

経歴

	20歳の頃に渡仏。アルザス地方のパティスリーソンタックにて勤務。帰国後、明治記念館にて経験を積み、日比谷レ・サヴールに入社。シェフ高木康政氏（現ル・パティシエタカギシェフ）の右腕として活躍。
1999年	日比谷レ・サヴールシェフ就任
2001年	新井リゾートホテルの製菓長に就任
2008年	スイーツアリッサムをオープン

賞歴

1998年	ジャパンケーキショーグランプリ
1999年	ルクサルドグランプレミーオ優勝（最年少記録樹立）日本代表としてイタリアにてデモンストレーションを行う。
1999年	内海杯金賞

その他受賞歴多数

鮮度と季節感へのこだわり

当店は、すべての商品において、鮮度や季節感を大事にしています。
商品管理を徹底し、旬のフルーツや新鮮な素材のみを使用しています。
また、朝作ったものをその日のうちに売り切って、次の日は新しいものを作ります。常に最高のスイーツを提供するため、鮮度に徹底的にこだわります。

オーガニックチョコレート使用

当店で使用するチョコレートはすべてフランスのカオカ社のオーガニックチョコレートです。
このチョコレートは、フェアトレードの精神に基づき作られたオーガニック製品で、ECOCERT（国際有機認定機関）の認定はもとより、2004年には有機JASの認定を受けています。

他にはないオーダーケーキ

当店では、お客さまのご要望を叶えるオーダーケーキを承っています。スポンジ・クリーム・フルーツなど、すべてフルオーダーで注文できます。確かな技術で作り上げる、他にはないオーダーケーキをお作り致します。
（※お問い合わせはお電話のみ承ります。）

TEL:047-450-4720

千葉県八千代市高津699-11
TEL 047-450-4720